用“冰箱” 貯存;沒錯(cuò),不要管是紅是白,葡萄酒統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)酒窖,當(dāng)然在房價(jià)居高不退的時(shí)候,說酒窖有點(diǎn)兒不現(xiàn)實(shí)。用一個(gè)涼快點(diǎn)兒的空間來存酒吧。最好是地下室,但多數(shù)人要?jiǎng)佑米约业谋淞?。紅葡萄酒是不能在過高的溫度下保存的,時(shí)間久了,溫暖的環(huán)境,或者僅僅是熱氣騰騰的廚房就可以讓瓶子里的酒老化,口感蕩然無存。
提示:貯存后,千萬不要把這件事拋在腦后。即便是沒有啟封的紅酒,木制的瓶塞子也會(huì)隨著冰箱的脫水作用收縮變小,空氣也就悄然入瓶,摧毀了整整一瓶好酒。